Alberk Sırtsız Göğüs Kesme Makinesi, otomatik parçalama hattında kanat ayırma işlemlerinin ardından göğüs bölümünün karkastan sırtsız olarak ayrılması için tasarlanmıştır. Hat üzerinde ilerleyen karkaslar, özel kılavuzlar aracılığıyla kesim bölgesine doğru pozisyonda yönlendirilerek göğüs kesim işleminin kontrollü şekilde gerçekleştirilmesi sağlanır. Çift bıçaklı kesim sistemi, göğüs ve sırt arasındaki belirlenen kesim hattını takip ederek sırtsız göğüs parçasının karkastan standart şekilde ayrılmasını sağlar. Ayarlanabilir kılavuz ve kesim mekanizması, farklı karkas ölçülerine göre çalışma pozisyonunun optimize edilmesine olanak tanırken göğüs eti üzerindeki gereksiz kayıpların azaltılmasını destekler. Konveyör hattıyla senkronize çalışan makine, manuel parçalama ihtiyacını azaltarak yüksek kapasitelerde sürekli ve tekrarlanabilir kesim performansı sağlar. Paslanmaz çelik konstrüksiyonu ve ayarlanabilir mekanik yapısıyla farklı kapasitedeki otomatik parçalama hatlarına entegre edilebilir.